안녕하세요 여러분, 이번에는 백종원의 골목식당에서 소개된 맛집 '홍탁집'에 대해 알아보도록 하겠습니다.
홍탁집, 포방터시장에 위치한 닭고기 전문 맛집
홍탁집은 포방터시장 내에 위치한 '어머니와 아들' 가족이 운영하는 골목식당입니다. 백종원의 골목식당 방송에서는 홍어와 탁주를 비롯한 일부 메뉴를 소개했지만, 방송 이후에는 닭곰탕과 닭몪음탕 등 주로 닭과 관련된 메뉴만 판매하고 있습니다.
백종원 대표가 극찬한 맛, 닭볶음탕
홍탁집의 대표 메뉴는 닭볶음탕입니다. 백종원 대표가 직접 방문하여 극찬한 맛집으로 유명하며, 추운 날에 밥이랑 같이 먹기 좋은 맛이라고 합니다. 맵지도 않고 싱겁지도 않은 정확한 맛으로 인기가 매우 높아서, 7시 이후 방문 시 돈까스는 포기해야 된다는 이야기도 있습니다.
홍탁집의 배려
홍탁집은 정말 열심히 할테니 나태해지는 모습이 보이면 백종원 대표가 지불한 모든 비용의 5배에 해당하는 금액을 배상할 것을 약속하고 있습니다. 또한, 오후 5시 이전에 방문해야 닭볶음탕을 먹을 수 있다는 점도 알려져 있습니다.
홍탁집의 정보
- 주소: 서울 서대문구 홍은중앙로 100-1
- 전화번호: 02-6402-0411
- 영업시간: 점심메뉴는 닭곰탕, 저녁메뉴는 닭볶음탕으로, 다른 메뉴는 판매되지 않음
홍탁집의 닭볶음탕 밀키트 출시
SBS 백종원의 골목식당에서 소개된 홍탁집의 닭볶음탕 밀키트가 출시되었습니다. 1봉지(900g)에 대략 8,000원 가격으로, 3봉지로 묶어서 27,000원 가격으로 판매 중입니다. 냉동실에서 보관하던 닭볶음탕을 냉장실에서 해동한 다음 냄비에 넣고 10~12분 정도로 중불로 끓이면 완성됩니다. 라면사리를 추가할 경우 따로 끓여서 넣는 것이 좋습니다. 비주얼은 매콤할 것 같은데 맛은 평범하고, 닭의 양이 적은 느낌입니다. 비린 맛 없이 괜찮은 맛의 닭볶음탕 밀키트로 평가됩니다. 패키지 디자인 개선이 필요하다는 의견도 있습니다. 이상으로 '골목식당 포방터'의 맛집, 홍탁집에 대한 정보와 닭볶음탕 밀키트 출시 소식을 전해드렸습니다.