요즘 입맛 돋구는 반찬 있기도 한데 더덕구이 좋아하는 분들 많더라고요. 이번엔 방문하신 분들에게 깐더덕 보관방법에 대해 설명해 보려고 하는데요. 아마도 깐더덕을 구매하신 분들 많으실 겁니다.
깐더덕 보관법 이렇게 하세요
나름 더덕을 쉽게 까는 방법이 있다고 하지만 아무래도 까보는게 불편해요. 그렇기에 거의 깐더덕을 구매해서 먹을 텐데 이번엔 깐더덕 보관법 안내를 해보려 합니다.
안깐더덕보관
안 깐더덕의 경우는 신문지로 돌돌 말아 지퍼팩에 넣어 냉장 보관을 해주면 되는데요. 이러한식으로 해준다면 한두달은 보관하고 먹을 수가 있답니다. 또한 보관 할 땐 물로 씻은 후에 보관하면 안되고 그냥 신문지로 돌 돌 사서 비닐 팩에 넣어 주어야 합니다.
깐더덕보관
깐 더덕을 보관하여야 한다면 양지에서 2~3일 정도 말려준 후에 다시 그늘에서 10일 정도 말려 준 후에 신문지로 감싸서 비닐 팩에 넣어 냉장 보관하시게 되면 오래 드실수 있습니다.
냉동실 보관 방법
또한 조금 더 간편하게 보관을 하고자 한다면 더덕을 깐 후에 미리 썰어서 지퍼팩에 넣어 냉동실에 보관한다면 조금 더 편하게 보관할 수가 있답니다. 오늘은 깐더덕 보관방법에 대해 안내해봤는데요.
가볍게 씻어 드세요
오랜기간동안 보관하게 될거라고 하면 냉동실 보관을 해주면 되고 금방 드실 거라면 냉장실에 보관하고 나서 드시게 되면 되거든요. 그러나 씻을 때 너무 물로 박박 씻으시면 향과 영양소가 날라 간다고 하니 가볍게 씻어서 드시는게 좋으실것 같습니다. 그러면 깐더덕 보관법 저는 이만 물러 가도록 하겠습니다.